مجازر سوق السبت ووسائل نقل اللحوم خطر على صحة المواطنين

أثارت عملية نقل اللحوم بجماعة سوق السبت و بعض الجماعات المجاورة بالفقيه بن صالح وأزيلال جدلاً واسعاً، نظراً لما أصبحت تشكله من خطر على صحة المستهلك وسلامة المواطنين بشكل عام، وذلك بالنظر إلى الظروف غير صحية التي تجري فيها عمليات النقل، خصوصا بعدما أمست العديد من الشاحنات الخاصة بنقل اللحوم في تعداد الآليات غير المجدية ، مما فتح المجال على مصراعيه لوسائل أخرى تفتقر لأبسط شروط النظافة والسلامة الصحية ، موازاة مع موجة الحرارة المرتفعة هذه الأيام.

ويأتي الحديث عن الموضوع الآن في ظل موجة الحرارة المفرطة التي تعرفها المنطقة، حيث يقول بعض الفاعلين، أنه من المؤكد أن تؤثر على جودة اللحوم ومن المحتمل جدا أن تتسبب في أمراض صحية .

هذا بالإضافة إلى أن مطلب تجديد أسطول نقل اللحوم ليس وليد اللحظة فهو يمتد إلى حدود ولاية المجالس السابقة، وقد ظل يراوح مكانه على الرغم من الضجة الإعلامية الكبرى التي تعرفها المملكة المغربية من اجل الحفاظ على سلامة المستهلك وترسيخ وعي بيئي لدى الأفراد والمؤسسات ومحاولة استلهام النموذج الغربي في المجال البيئي، وذلك استجابة للرهانات المستقبلية للمؤتمر البيئي العالمي المقبل التي ستحتضنه بلادنا.

وليس بعيدا عما هو وطني، تربط أغلبية الفعاليات النشيطة هذا الوضع بتخاذل المجالس الجماعية بنسختيها السابقة والآنية، وترى أن اقتناء حافلة بمعايير السلامة الصحية لن يشكل عبئا على ميزانية البلديات والجماعات ، لكن ما يبدو عبئا هو اتخاذ القرار في غياب إرادة قوية كفيلة بتنظيم القطاع والسهر على سلامة منتجاته .

والى ذلك، يربط ذات النشطاء هذا الوضع بكارثية المجازر، خاصة أيام الأسواق الأسبوعية وتواطؤ جهات معروفة مع الساهرين عليها ، ويقولون أن تدبير هذا المرافق له قوانين خاصة خلال هذه الأيام ، تختلف كثيرا عما تحمله مقررات مكتب السلامة الصحية للمنتجات الغذائية، حيث لم يعد الأمر يقتصر عن النظافة وشروط الذبيحة الصحية ، إنما عن أساليب خطيرة يرجح البعض على أنها تدخل في إطار التخلي عن المسؤولية وشرعنة العمل في حدود الساعات الأولى من الصباح ، أما بعد ذلك فحدث ولا حرج حيث لا حديث إلا عن النطيحة والمتردية ...

سوق السبت / ح. ر